为扎实推进学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育调查研究，压实食堂安全责任，树立食堂管理人员与从业人员安全意识，构筑食堂安全防线，2023年7月19日下午，贵州医科大学第二附属医院党委委员、总会计师杨士平到医院职工食堂开展调研，保卫科、欣跃达公司及贵州壹铭城企业管理有限公司等主要负责人员陪同调研。
杨士平带领相关负责人对医院职工食堂各档口、库房、切配间、冷冻库、后厨等区域进行实地检查。并对留样冰箱管理、生物消杀管理、醇基生物燃料管理、防火用电安全管理等方面提出高标准、严要求。他强调，要将职工食堂各个环节上可能存在的风险隐患点掐灭的萌芽状态，确保职工群众“舌尖上”的安全。
座谈会上，杨士平总会计师指出，贵州壹铭城企业管理有限公司于2023年6月21日进驻医院职工食堂，在这近一个月的试营业期内，应该对医院的总体要求、大部分职工以及病患家属等人群的餐饮诉求有了基本了解。他强调，在今后的经营活动中要围绕三个方面做好医院职工食堂安全工作：一是严格把关食品安全。职工食堂在食品加工、原材料存储、产品销售等过程中一定要确保食品卫生及食用安全，坚决遏制疾病隐患，严格防范食物中毒。对于每日菜单的定制要结合医院实际和季节气候等因素，在营养、卫生方面满足和保障群众的健康需要，规范做好菜品留样等工作；二是重视微信群舆情安全。医院内部微信点餐群人数较多，涉及面广，信息传播速度快，食堂管理人员一定要重视负面言论对医院的整体影响，要加强服务人员业务培训，提升服务能力与服务意识；三是树立消防安全意识，管理人员要做好消防安全警示教育，时刻警钟长鸣。
下一步，医院职工食堂将严格按照相关规定和医院要求做好做实安全工作，自觉接受医院有关职能部门督查监管，虚心听取群众意见建议，努力提升服务能力和服务水平。
图文：许静娴
编辑、一审：张 强
二审：王临恺
三审：唐学锋
